多食南瓜中的什么成份可以促進(jìn)人的生長(zhǎng)發(fā)育？

南瓜是很好的食物，許多人都知道可以多食用南瓜，南瓜可以通便，南瓜可以蒸著吃，炒著吃，燉湯的時(shí)候放一些，味道也很鮮美，但你知道嗎？南瓜對(duì)可以促進(jìn)人的生長(zhǎng)發(fā)育，南瓜還有很多別的你不知道的食用價(jià)值，不防來(lái)了解一下吧

南瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

1.南瓜內(nèi)含有維生素和果膠，果膠有很好的吸附性，能粘結(jié)和消除體內(nèi)細(xì)菌毒素和其他有害物質(zhì)，如重金屬中的鉛、汞和放射性元素，起到解毒作用。

2.南瓜所含果膠還可以保護(hù)胃腸道粘膜，免受粗糙食品刺激，促進(jìn)潰瘍面愈合，適宜于胃病患者。

3.南瓜含有豐富的鈷，在各類蔬菜中含鉆量居首位。鈷能活躍人體的新陳代謝，促進(jìn)造血功能，并參與人體內(nèi)維生素B12 的合成，是人體胰島細(xì)胞所必須的微量元素。

4.南瓜中所含的維生素C 克防止硝酸鹽在消化道中轉(zhuǎn)變成致癌物質(zhì)亞硝酸。南瓜中含有的甘露醇，減少糞便中毒素對(duì)人體的危害。

5.南瓜能消除致癌物質(zhì)亞硝胺的突變作用。有防癌功效。

6.南瓜中含有豐富鋅，參與人體內(nèi)核酸、蛋白質(zhì)合成，是腎上腺皮質(zhì)激素的固有成分，為人體生長(zhǎng)發(fā)育的重要物質(zhì)。

7.南瓜中含有人體所需的多種氨基酸，其中賴氨酸、亮氨酸、異亮氨酸、苯丙氨酸、蘇氨酸等含量較高。此外，南瓜中的抗壞血酸氧化酶基因型與煙草中相同，但活性明顯高于煙草，表明了在南瓜中免疫活性蛋白的含量較高。

8.南瓜中豐富的類胡羅卜素在機(jī)體內(nèi)可轉(zhuǎn)化成具有重要生理功能的維生素A，從而對(duì)上皮組織的生長(zhǎng)分化、維持正常視覺(jué)、促進(jìn)骨骼的發(fā)育具有重要生理功能。

怎么樣，南瓜的食用價(jià)值是不是遠(yuǎn)超過(guò)了你對(duì)它的認(rèn)知呢，南瓜不管是多種子，果肉，皮都有食用價(jià)值，種子可以成南瓜籽來(lái)吃，果肉的吃法就更多了，南瓜皮曬干了之后可以入藥，這樣好的一種食物，你今天吃了嗎？